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など、メールアドレスの左側には
・アルファベットと数字
a-z A-Z 0-9
・記号
_ ! # $ % & ‘ * + / = ? \ ^ ` { } ~ | –
これだけの文字種が使えます。
逆にドコモの携帯とかで許されている「.」は本来左側には含めません
ただ、これも諸説あるというか、ゆるい制約というか
実際には「.」入りのメールアドレスも作れたりします。
この辺の話で問題になるのが「メールアドレスかどうかの判定」をしているCGIの判定基準です。
正規表現で上記の文字、記号を処理する場合に プログラマーによって実装がまちまちなために、正しく動いているメールアドレスが、特定のサイトのフォームでのみ不正なアドレス扱いを受けたりします。
ただしく実装するのが一番ですが、もともとメールアドレス自体の規定がゆるいので、
左
・半角英数記号1文字以上で@を含まない
真ん中
・@は必ず1つ
右
・半角英数1文字以上+「.」1つ以上+半角英数1文字以上
これで、メールアドレスと見なしてしまう程度のゆるい判定がいいのかな と思います。
メールアドレスを確実に取得したい場合は 認証メールを送るステップをフォームの前後に組み込めばよいので、そうじゃない場合はこの程度で充分だと思います。